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      方回春堂膏方節即將開幕

      2018年10月16日 10時54分12秒 來源:醫院官方

      見習記者 張煜鋅

      秋風漸起,正是膏方調養時。對于很多杭州市民來說,秋冬進補膏方像是一年一次的儀式一樣,絕不能落下。而說起吃膏方,杭城百姓的首選就是方回春堂。名醫開方,藥材道地,非遺工藝,這些都是老百姓信任方回春堂的原因。

      10月17日,第十七屆方回春堂膏方節即將開幕。這不,一批忠實的老粉絲這兩天就趕了過來開膏方。他們當中,有不少人幾乎一路見證了方回春堂的歲月,服用膏方的年頭和方回春堂復館的時間一樣長。今天,就讓我們來聽一聽他們和膏方的故事,看一看膏方給他們的生活帶去了什么改變。

      在北緯80度,他的背包里有40包膏方
      背著30多斤的攝影包,扛上半人高的三腳架,攝影發燒友林先生兩次踏進北極圈,在世界盡頭追逐自己的攝影之夢。驅車兩萬公里,歷時30多天,從內蒙古自駕到黑龍江。

      如果不說,你絕對猜不到,這位去過南北極、幾乎走遍了半個世界的林先生,今年已經66歲了。為什么年過花甲的他,身體棒得像個年輕小伙?

      林先生說,自己50多歲的時候,發現自己身體處于亞健康狀態:總是打不起精神,上班的時候容易疲憊,回到家很想早點睡覺,又睡不好,一年要感冒三、四次。去醫院檢查,又沒有大礙,但總是感覺不爽快。

      當時,聽了愛人和女兒的建議,林先生決定試試膏方,便來到了方回春堂。一年、兩年,起初林先生沒怎么在意,到了第三年,他發現自己那一年竟然都沒有感冒。和前幾年相比,精氣神明顯好了很多,工作也比以往有干勁多了。生活方式沒怎么變,這時他才想到,是因為這幾年一直在服用膏方。

      身體狀況有了質的改善,退休后的林先生才能夠有體力去看看外面的世界。這些年,南極洲、非洲、歐洲……都留下了他攝影的足跡。

      冬天出門在外,林先生必帶的一件物品,就是膏方。“去年我去北極,北緯80多度,帶了40包膏方走,放在包里,每天一包,”林先生說,方回春堂的膏方現在都做成小包裝的,攜帶方便。

      今年是林先生服用膏方的第13個年頭,他表示,自己會堅持服用下去。并且,十多年里,他一直只認準一個大夫,“對我的身體熟悉”,這是很緊要的。

      哇,她們怎么看上去這么年輕漂亮?
      42歲的張女士,面色紅潤,頭發黑亮,五官動人,是一位典型的溫婉如水的江南女子。一般人見到她,說她32歲也不為過。

      不過三年前,其實張女士也很苦惱,感覺自己晚上睡眠不好,白天精神不好,動不動就覺得累。有次和身邊的朋友聊天時提到膏方,朋友說自己吃了很多年,于是推薦張女士試一試。

      “說到膏方么,我就想到了方回春堂,醫生和藥材都有口碑。”這三年,張女士服用膏方后,自我感覺效果還是挺明顯的,“睡眠好了,感冒少了,最重要的就是氣色好了很多,整個人變精神了。”

      另一位50歲的陳女士(化名),在方回春堂開膏方6年了。別看陳女士現在容光煥發,精神頭飽滿,前幾年,作為芭蕾舞愛好者的她,可是常常提不起力氣的,跳著跳著就覺得累了。再加上更年期,陳女士還很容易心慌、潮汗。

      陳女士的媽媽服用方回春堂的膏方已經18年,看到女兒身體不太好,她提醒女兒這個年紀可以吃膏方了。陳女士便和媽媽一起吃起了膏方。

      有一次朋友聚會,很久不見,大家驚訝地感嘆道:“你怎么這么年輕?為什么精神這么好?”

      隨著膏方越來越受歡迎,膏方的服用人群也漸漸年輕化了。以前大家都覺得膏方是老年人補身體的,現在,很多像張女士這樣的年輕人,開始轉變觀念,也早早開始吃膏方?;蛟S,這就是兩位“小姐姐”年輕美麗的“秘籍”吧。

      原料實實在在讓利,保護非遺傳統工藝
      今年方回春堂的膏方節,和以往有一點點不同。

      首先,在原材料上,給予顧客實實在在的優惠。方回春堂集團高級副總裁河坊街館館長汪立源給我們算了一筆賬:作為膏方的重要原料——阿膠,特別是東阿阿膠目前市場價接近6元/克,而方回春堂定價3.8元/克,一般一單膏方阿膠用量250克-500克左右,按照250克算,就能夠比市面上便宜500多。并且,今年阿膠的定價,比去年和前年還要便宜。

      這不代表阿膠的品質下降,“東西還是一樣的好東西,只不過我們決定讓利給顧客,讓更多人享受到實惠,能實實在在地吃得上一劑好的膏方”。

      另一方面,今年方回春堂膏方128元的制膏費用不再減免。提到這一點,汪館長說,這主要是為了尊重和保護2008年被評為國家級非物質文化遺產的“方回春堂傳統膏方制作技藝”。“商業上的利益我們可以讓給消費者,但是對于傳統工藝的尊重,我們不能讓。”

      膏方好不好,除了醫生開方和選用藥材,還要看制作工藝的好差。“阿牛師傅”——俞柏堂,是國家級非物質文化遺產代表性項目中醫傳統制劑方法(方回春堂傳統膏方制作技藝)的代表性傳承人,多年來,一直把關著方回春堂的膏方制作。

      一劑好的膏方,從開始制作到完成,工序有11道,常常要經歷40多小時。“阿牛師傅”總結道,主要分為浸泡、煎煮、沉淀、濃縮、收膏。

      浸泡,必須得2小時以上。“中藥材的成分主要是靠水來溶解的,但中藥材在保管中又比較干燥,因此在煎煮前必須要要讓藥吃透水,浸泡水位要超過藥材10公分以上,每半個小時還得給藥材翻身。”如果兩小時后還沒有潤透,那就繼續泡,3小時、4小時都是有的。

      煎煮,至少2次。“藥材水開后煎一個半小時,把藥汁倒出來,再把干凈水倒進去煎一個小時以上。”一般來說,煎煮時用水量起碼是藥材的10-12倍,比如5公斤的藥材,最少要用50-60公斤水。

      沉淀,最少要12小時。藥材中的草根、樹皮等雜質難免能透過濾網,因此需要沉淀。“阿牛師傅”說:“我完全可以煎好的藥汁直接去濃縮,省事省力。”但是他從來不會跳過這一步,因為這是他的信仰。

      濃縮,“阿牛師傅”的要求一味膏方必須有50公斤以上的上清液,否則是要退回的。收膏,要在合適的時候根據醫囑拌入野山參粉或其他物質,這個時機,只有經驗十足的老師傅才能把握。

      “膏方做做要兩天,要毀掉卻是分分鐘的事,”“阿牛師傅”說,在制膏過程中,任何一個環節都不能偷懶、失誤。

      這樣的苦心熬制,才讓方回春堂決定,別的可以打折,效果品質不能打折,制膏工藝的付出不能打折。


      國藥獻禮,膏方節特惠
      一、2018年10月12日-11月30日,東阿阿膠(250g)零售價1499元/盒,膏方節特惠990元/盒,配制膏方,感恩回饋3.8元/克。
      二、2018年11月11日起,來方回春堂16家館配膏方,均可獲贈方回春堂2019新年臺歷一本(內含價值1000元優惠劵)。
      三、2018年10月12日-21日,壽仙谷商品特惠
      1.壽仙谷專柜全場滿6000元送1290元孢子粉片劑;
      2.買300克壽仙谷鐵皮楓斗浸膏送1980元壽仙谷西紅花浸膏;
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